Descrizione
Macchina Professionale per Pasta Fresca – 4 kg/h -Made in Italy
La macchina Professionale per fare la pasta fresca da 4 kg/h – Made in Italy è dotata di impastatrice automatica e professionale in acciaio inox, ideale per produrre la tua pasta fatta in casa con facilità !
Con questa macchina trafilatrice elettrica si potrà tornare indietro nel tempo producendo in casa la VERA pasta fresca come un tempo, valorizzando la propria farina appena macinata più o meno setacciata a seconda se si vuole fare la pasta integrale oppure no.
La nostra Macchina per fare la pasta fresca è adatta per ristoranti ed uso familiare ed è interamente prodotta in Italia per poter garantire la massima qualità del prodotto finale e la velocità di produzione.Questa Unica ed Originale Impastatrice di alta qualità Italiana ha un ridotto ingombro ed una struttura completamente in acciaio inox ed ha una vasca con ampie dimensioni per impastare.
–Â Totale assenza di lubrificazione -lubrificazione a vita/secco;
–Â Limitato consumo di energia elettrica.
Si possono realizzare impasti con qualsiasi tipo di farina purché di buona qualità , inoltre, è possibile impastare con sola acqua e farina (quindi senza uova) rispettando le quantità indicate sulla caraffa in dotazione.
Prima di procedere con l’estrusione della pasta, vi consigliamo di controllare se l’impasto ha la consistenza e granulosità simile a chicchi di riso o piccoli fagioli, quindi non deve essere ne troppo compatto ne molle.
Nella maggior parte dei casi, un’impasto formato da 1 kg di farina (ad esempio semola di grano duro rimacinata) necessita al massimo di 380 ml di liquido (uova, acqua, verdure passate, ecc…).
Una volta che la miscela di farina e liquido inserita nella vasca è miscelata e pronta, si ruota l’interruttore sulla posizione estrusione e così facendo, si permette all’impasto di uscire attraverso le trafile di bronzo ottenendo il tipo di pasta desiderato.
Per pulire le trafile è sufficiente lasciarle immerse in un contenitore pieno d’acqua, per far si che il residuo di pasta resti sempre molle e quindi facilmente rimovibile.
L’eventuale produzione di gnocchi, con l’apposita trafila, deve essere fatta utilizzando esclusivamente la farina di patata liofilizzata, quindi, non si possono utilizzare le patate perché potrebbero danneggiare la macchina stessa.
Dettagli della Macchina Professionale per Pasta Fresca – 4 kg/h – Made in Italy
Caratteristiche principali
- 4 trafile in bronzo incluse !!
- Motore industriale
- Micro interruttore sul coperchio
- Struttura rivestita con vernice anti-graffio
- Elica in lega di ottone-bronzo
- Vasca e gancio impastatore in acciaio inox
- Lavorazione veloce ed omogenea
- Possibilità di usare qualsiasi tipo di Farina
- Costruzione di alta qualità in acciaio
- Garanzia di 3 anni
- Costruita in Italia
Accessori
- Varie tipologie di Trafile in bronzo
- Questo modello può montare il coltello elettronico automatico, ma il kit va venduto a parte.
- vedi la sezione Accessori del ns sito per trovare le teglie ed i setacci
DETTAGLI TECNICI
| Produttività | Velocità di estrusione: 4 – 5 kg/ora – a seconda del tipo di impasto |
| Motore | 0,3 KW – 0,4 cv (motore apposito per operare sotto sforzo prolungato andando subito in temperatura di regime) |
| Voltaggio | 220V – 50 Hz – 1 ph |
| Dimensioni | Macchina: 250 x 480 x 290 mm Diametro trafila: 56 Ø mm |
| Peso lordo | 20 Kg |
| Capacità Serbatoio | 1,5 kg |
PER INFORMAZIONI TECNICHE ED EVENTUALI PREVENTIVI DI ACCESSORI CONTATTATECI VIA EMAIL info@farinanaturale.it O AL NUMERO DI TELEFONO 3534378546.
Recensioni
Ancora non ci sono recensioni.