Mulino Centrifugo ad Aria per Farina – Macina Cereali Professionale – Mulino Macina Farina a Pietra

Mulino Centrifugo ad Aria: E’ l’ideale per i panifici, aziende agricole, produttori di farine speciali, laboratori alimentari, B&B! Macina la Tua Farina in Modo Naturale e Semplice!

Nato da una cooperazione tra la ns azienda Albatros srl (ns sito) e due partner internazionali europei, è stata sviluppata la tecnologia “centrifuga” o meglio la tecnologia di macinazione centrifuga che sfrutta un ciclone d’aria forzata per far sbattere i chicchi contro la camera di macinazione di lava basaltica. questo permette di ottenere una farina finissima (può essere anche impostata una macinazione più grossa) e sopratutto INTEGRA, saporita, maturata e ricca di tutti i valori nutrizionali. Il flusso d’aria asciuga l’umidità del cereale (dal 12-13% della materia prima la farina esce al 9% di umidità) e sopratutto è pronta per essere usata subito (farina matura subito dopo la macinazione). 

 

Marca: Mulino Centrifugo ad Aria – FarinaNaturale – Albatros srl

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Descrizione

Mulino Centrifugo ad Aria: Mulino per cereali Professionale a Pietra

NESSUNA FARINA PUO’ ESSERE MACINATA PIU’ FINEMENTE E DELICATAMENTE!

UN POTENTE MULINO ED UN INNOVAZIONE TECNICA , il mulino centrifugo ad aria permette di macinare farina fresca in qualsiasi momento e sopratutto areata e soffice. Questa innovazione tecnologica combina la tecnologia della macinazione a pietra dei cereali con un sistema di flusso d’aria che spinge il cereale a macinarsi all’interno della camera in modo soffice e a freddo. Infatti non essendoci l’attrito il mulino può operare anche 24 ore su 24. Il flusso d’aria genera una forza centrifuga che strofina i chicchi nella parete basaltica e permette di ottenere un prodotto soffice, areato, ionizzato e maturo per una lavorazione sia in pasticceria che in panificazione. La regolazione fine permette di ottenere un prodotto con caratteristiche impossibili da ottenere nel classico mulino a pietra. Infatti i test condotti con la segale dimostrano che la farina integrale che esce è composta da una granulometria per l’80% sotto i 75 µm- micromillimetri. 

La farina perde l’umidità presente nel cereale in modo naturale in quanto sempre a contatto con l’aria del flusso centrifugo che la macina. I test dimostrano che tendenzialmente la farina ottenuta da un cereale con umidità del 12-13% avrà in uscita un umidità del 9%, aumentandone così la shelf-life / durata. 

Caratteristiche

  • Facile da usare 
  • Innovativa tecnologia di macinazione a vortice centrale centrifugo;
  • Controllato da pannello elettronico – funzionamento semplice;
  • Impostazione automatica per tutti i tipi di cereali;
  • Programma di pulizia indipendente;
  • Nessun intasamento;
  • Espulsione farina regolabile in continuo;
  • Rimozione della farina facile e senza polvere;
  • Funzionamento 24 ore su 24;
  • Farine più fini – crusca completamente macinata;
  • Possibilità di eseguire l’impianto con la 4.0
  • 2 modelli: 1 da 3-5kg/h ed il più grande da 15 kg/h;
  • MOTORE: 380 V – 1,5 KW – modello grande

*il mulino può essere usato per produrre farine GLUTEN FREE. 

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DETTAGLI TECNICI

Capacità di riempimento (grano):da 5 a 25kg – 2 modelli
Ingranaggio di macinazione:Lava Basaltica e flusso centrifugo d’aria
Grado di macinazione:da molto fine a grossolana
Produttività (grano):da 5 a 15 kg/h di farina finissima al minuto
Scocca:Acciaio Inox e roccia basaltica
Dimensioni:

Ingombro massimo in laboratorio: 

modello da 5kg/h: 60 cm x 60 cm x 1000 cm

modello da 15 kg/h: 1000 cm x 1000 cm x 2000 cm

Peso:max. 200,0 Kg
Produzione:

3-5 kg – piccolo

15 kg – grande

Potenzamodello grande max. 1,5 kw
Voltaggio:

220V / 230V – piccolo

380 V – grande

Certificazione:CE
Ciclo produttivoNon Stop – h. 24 
Controlli e RicetteControllo con display per gestione ricette e produzione
Garanzia:2 anni 

 

*Utilizzare soltanto cereali puliti e asciutti. Non macinare semi oleosi (semi di lino, semi di girasole, semi di camellina). Il mulino macina tutti i tipi di grano tenero (farro, segale, grano), grano duro (mais, riso, miglio), legumi (lenticchie, ceci, piselli). Si possono fare dei test con i vs prodotti per valutare il risultato finale.

MANUALE TECNICO IN ITALIANO: VIENE INVIATO CON IL MULINO IN FORMA CARTACEA.

 

 

 

Informazioni aggiuntive

Peso200 kg
Dimensioni1000 × 1000 × 1500 cm

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