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PANE DI SEGALE, CON FARINA APPENA MACINATA!

Usando solo farina macinata al momento con Mockmill! Ingredienti per una porzione sufficiente per 2-3 colazioni: Preparazione del Lievito/Fermentato 150 gr di acqua 50 gr di farina macinata di farro/orzo/grano50 gr di farina macinata di segale Mescolare e lasciare in frigo per 4 giorni – mescolare ogni giorno/sera (si può lasciare il fermentato un paio…

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